La cuisine marocaine est une cuisine méditerranéenne caractérisée par sa variété de plats d’origine principalement arabe et berbère avec des influences juives.

 

 

Malgré ses traits communs avec les cuisines des autres pays nord-africains, la cuisine marocaine a su conserver son originalité et ses spécificités culturelles uniques. En 2015, elle a été classée deuxième cuisine au monde par le site Worldsim  .

 

 

les meilleurs plats traditionnels marocains :

  • Tajine de poulet aux citrons confits
  • Tajine de poulet à la tomate
  • Tajine de poulet au gingembre
  • Tajine d’agneau berbère
  • Tajine d’agneau makfoul aux oignons
  • Tajine d’agneau aux artichauts et petits pois
  • Tajine de poulet à la tomate caramélisée
  • Tajine aux pruneaux et sésame
  • Tajine aux figues sèches
  • Tajine aux abriccs
  • Tajine de kefta aux œufots ses
  • Couscous marrakchi aux 7 légumes
  • Pastilla au lait et aux amandes
  • Salade bakkoula (épinards)
  • Couscous au poulet et légumes
  • Crèpes tièdes aux amandes et miel
  • Salade marocaine Couscous « royal »
  • Salade d’agrumes à la fleur d’oranger
  • Briouats farcies
  • Guedra de poulet aux amandes
  • Riz au lait parfumé

On peut considérer que le Couscous, la Harira et le thé sans doute comme étant le triangulaire de la cuisine marocaine, une cuisine renommé par la diversification de ces plats que ce soit dans le monde arabe ou international, un petit mélange de la cuisine traditionnelle arabe est celle berbère.

Le tajine, à la base, ce n’est pas une spécialité culinaire mais un ustensile de cuisine ! Pour ceux qui ne connaissent pas, il s’agit de ce plat de cuisson en terre cuite, surmonté d’un couvercle en forme de cône. Cet ustensile sert à la préparation de plats mijotés auxquels il a donné son nom.

Top site de cuisine marocaine :

1 .  www.choumicha.ma 

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2 . www.recetteshanane.com

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3. www.cuisinemarocaine.com

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4. la-cuisine-marocaine.com

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5.  cuisinedumaroc.com 

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6 . gastronomie-marocaine.com 

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