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Foie gras la fourme de Montbrison la recette complète
Foie gras la fourme de Montbrison : Présentation
Type de plat : Entre Saison : Hiver Difficult : Facile Pour : 8 personnes Prix : Moyen
Foie gras la fourme de Montbrison : Ingrédients
Préparation
Faire macrer le foie gras dnerv et ouvert plat avec le sel le sucre le poivre et le vin blanc pendant 24 heures au frais. Monter la terrine en millefeuille (foie gras fourme de Montbrison foie gras) et bien tasser. Cuire la terrine au bain-marie dans un four prchauff 100øC pendant 20 30 minutes. Laisser refroidir pendant 12 heures.
