Salade de pastŠque au poulet la recette complète

Salade de pastŠque au poulet : Présentation

Type de plat : Plat Saison : t‚ Difficult‚ : Facile Temps de pr‚paration : 15 mn Temps de cuisson : 10 mn Pour : 4 personnes Prix : Bon March‚

Salade de pastŠque au poulet : Ingrédients

1 bulbe de fenouil 4 tomates vertes ¬ de pastŠque 3 blancs de poulet 1 belle poign‚e de pousses d?‚pinards 1 cuil. … soupe de moutarde anglaise 1 citron vert 6 cuil. … soupe d?huile d?olive sel poivre du moulin

Préparation

?Enlevez la premiŠre couche sur le bulbe de fenouil puis … l?aide d?une mandoline taillez-le en lamelles. ?Lavez et coupez les tomates en quartiers coupez la pastŠque en tranches “tez la peau puis recoupez les tranches en triangles de la taille d?une bouch‚e. ?Faites revenir les blancs de poulet dans une poˆle avec un flet d?huile d?olive. ?R‚servez sur une assiette laissez-les refroidir avant de les tailler en lamelles. ?Pr‚parez la vinaigrette en m‚langeant la moutarde le jus du citron et l?huile d?olive salez et poivrez. ?Dressez quatre assiettes en r‚partissant chaque ingr‚dient accompagnez de quelques pousses d?‚pinards puis arrosez de vinaigrette.