Tartelettes … la crŠme de litchis et de framboises fa‡on pannacotta la recette complète

Tartelettes … la crŠme de litchis et de framboises fa‡on pannacotta : Présentation

Type de plat : Dessert Temps de pr‚paration : 40 mn Temps de cuisson : 15 mn Temps de repos : 90 mn Pour : 6 personnes Prix : Moyen

Tartelettes … la crŠme de litchis et de framboises fa‡on pannacotta : Ingrédients

Préparation

Versez le granola la pur‚e d?amandes et le sirop d?agave dans un blender et mixez le tout pendant 3 min env jusqu?… obtention d?une pƒte l‚gŠrement sableuse. R‚partissez-la dans six moules … tartelette et tassez bien du bout des doigts afin qu?elle tienne aprŠs la cuisson. R‚servez au frais pendant 30 min env. Pr‚chauffez le four … 180 øC (th. 6) puis enfournez les fonds de tarte 15 min (ils doivent ˆtre dor‚s). Sortez-les du four et laissez-les refroidir … temp‚rature ambiante. Faites tremper les feuilles de g‚latine dans un bol d?eau froide. Versez le sucre le sirop des litchis et la moiti‚ de la crŠme dans une casserole et portez le tout … ‚bullition. Hors du feu ajoutez la g‚latine pr‚alablement essor‚e dans la casserole et laissez-la fondre. Incorporez le reste de crŠme froide et le coulis de framboise. Versez la pr‚paration sur les fonds de tarte puis r‚servez le tout au r‚frig‚rateur pendant 1 h 30 au minimum. Au moment de servir d‚posez un litchi et quelques framboises fraŒches sur les tartelettes.