Velout‚ de pois et porc la recette complète

Velout‚ de pois et porc : Présentation

Type de plat : Plat Difficult‚ : Facile Temps de pr‚paration : 30 mn Pour : 6 personnes Prix : Bon March‚

Velout‚ de pois et porc : Ingrédients

Préparation

plucher et ciseler les oignons d‚couper les blancs de poireaux en fines rondelles Dans une sauteuse mettre l?huile d?olive faire fondre les oignons et poireaux sans les colorer Ajouter la noix de muscade Mouiller avec le jus de cuisson cuire 15 … 20 minutes Ajouter les pois chiches en fin de cuisson et monter … ‚bullition Mixer pour obtenir un velout‚ et ajouter la crŠme si vous le jugez n‚cessaire Dans les assiettes de velout‚ ajouter les lamelles de porc le cerfeuil Servir … l?assiette