Gaufres maroilles au caramel la recette complète

Gaufres maroilles au caramel : Présentation

Type de plat : Dessert Saison : Automne Difficult‚ : Facile R‚gion : Recettes du Nord Pour : 4 personnes Prix : Bon March‚

Gaufres maroilles au caramel : Ingrédients

Préparation

Sauce caramel : Caram‚liser … sec 80g de sucre dans une casserole. D‚glacer avec 8cl eau et quelques gouttes de jus de citron. Faire bouillir et laisser reposer ensuite hors du feu. Pr‚paration : S‚parer le jaune du blanc. R‚server le jaune d?oeuf. Monter le blanc d?oeuf en neige jusqu?… ce qu?il soit ferme. R‚server. M‚langer la farine la levure le sucre le jaune d?oeuf le beurre fondu et le lait dans un saladier. Terminer par le blanc mont‚ en neige que vous incorporer d‚licatement. Couvrir puis laisser reposer 1 heure au frais. Cuire … l?aide d?un gaufrier. Rƒper le Maroilles Fauquet sur les gaufres encore chaudes et ajouter quelques gouttes de caramel ainsi que de fines tranches de pommes pour une d‚gustation gourmande.