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Bavarois la poire et au tofu soyeux la recette complète
Bavarois la poire et au tofu soyeux : Présentation
Type de plat : Dessert Saison : Hiver Difficult : Facile Temps de prparation : 20 mn Temps de cuisson : 2 mn Pour : 4 personnes Prix : Bon March
Bavarois la poire et au tofu soyeux : Ingrédients
Préparation
Faire bouillir l’eau avec 250 g de sucre et la gousse de vanille fendue et gratte. Ajouter les poires peles et laisser pocher pendant 20 30 min. Laisser ensuite refroidir les poires dans le sirop. Mixer les biscuits puis les mlanger du bout des doigts avec la margarine. Tapisser le fond de 4 ramequins avec ce mlange puis placer une poire par-dessus. Rserver. Mixer le tofu avec 50 g de sucre le sucre vanill la vanille liquide et l’agar-agar. Verser le tout dans une casserole et faire bouillir 2 min. Une fois le mlange tide y incorporer la Soya Cuisine trs froide et pralablement fouette. Ajouter la mousse la vanille dans les ramequins puis placer au frais au moins 1h avant de dguster.
