Sucettes de boudin blanc aux noisettes et pistaches la recette complète

Sucettes de boudin blanc aux noisettes et pistaches : Présentation

Type de plat : Entr‚e Saison : Hiver Difficult‚ : Facile Temps de pr‚paration : 10 mn Temps de cuisson : 2 mn Prix : Bon March‚

Sucettes de boudin blanc aux noisettes et pistaches : Ingrédients

Pour 20 sucettes 2 beaux boudins blancs 2 cuil. … soupe de farine 50 g de noisettes 50 g de pistaches vertes (crues) 1 blanc d?oeuf 40 g de beurre

Préparation

Enlevez la peau des boudins blancs et coupez-les en rondelles de « cm d?‚paisseur environ. Placez la farine et les rondelles de boudin dans un sac de cong‚lation et secouez l‚gŠrement pour bien enrober de farine toutes les rondelles. Pr‚parez la chapelure. D‚posez les noisettes et les pistaches dans le bol d?un robot puis mixez pour obtenir une chapelure un peu fine. Versez-la dans un bol. Mettez le blanc d?oeuf dans un autre bol et battez-le l‚gŠrement avec une fourchette. Enflez chaque rondelle de boudin sur une petite pique … brochettes et passez-la dans le blanc d?oeuf puis dans la chapelure noisette-pistache. Faites chauffer le beurre … feu doux dans une grande poˆle d‚posez les sucettes de boudin et faites dorer la chapelure de chaque c“t‚ pendant 1 min. D‚gustez aussit“t.