Cheese-cakes au foie gras et … la confiture de figues la recette complète

Cheese-cakes au foie gras et … la confiture de figues : Présentation

Type de plat : Ap‚ritif Saison : Hiver Difficult‚ : Facile Prix : Moyen

Cheese-cakes au foie gras et … la confiture de figues : Ingrédients

Préparation

Faire bouillir la crŠme liquide avec le foie gras mixer le tout. Concasser les sp‚culoos les m‚langer au beurre ramolli et former une couche fine dans le fond des emporte-piŠces en forme d?‚toile. M‚langer le fromage blanc la crŠme de foie gras les oeufs et le piment d?Espelette. Verser le m‚lange sur le fond de sp‚culoos. Enfourner pendant 45 min … 140øC et r‚server au r‚frig‚rateur. Une fois la pr‚paration refroidie faire chauffer la Confiture de Figues Bonne Maman© dans une casserole. Y ajouter les feuilles de g‚latine pr‚alablement ramollies et fouetter le tout. Napper le cheese cake avec la confiture et laisser refroidir … nouveau quelques heures. Une fois le nappage solidifi‚ d‚mouler d‚licatement la pr‚paration.