B–che … la noix de coco et pomme granny smith de Pierre Aug‚ la recette complète

B–che … la noix de coco et pomme granny smith de Pierre Aug‚ : Présentation

Type de plat : Dessert Saison : Hiver Difficult‚ : Facile Prix : Bon March‚

B–che … la noix de coco et pomme granny smith de Pierre Aug‚ : Ingrédients

Préparation

Monter 250g de blancs d?oeufs et serrer avec 60g de sucre semoule. Ajouter cette masse au premier m‚lange (noix de coco rƒp‚es amandes en poudre). Etaler sur une feuille de silpat et cuire au four … 160 degr‚s environ 10min. M‚langer la pulpe de coco la crŠme fouett‚e et la meringue italienne. R‚server au frais. Cuire la gousse de vanille les pommes le sucre et la pectine dans une casserole. D‚barrasser et ajouter … froid 1 pomme Granny Smith en d‚s d?1cm citronn‚.