Makis de crˆpes … la confiture abricots-pˆches la recette complète

Makis de crˆpes … la confiture abricots-pˆches : Présentation

Type de plat : Dessert Saison : Hiver Difficult‚ : Facile Temps de pr‚paration : 25 mn Temps de repos : 180 mn Prix : Bon March‚

Makis de crˆpes … la confiture abricots-pˆches : Ingrédients

Préparation

Commencez par r‚aliser la pƒte … crˆpes. Faites cuire les crˆpes. pluchez et d‚coupez les fruits en bƒtonnets. R‚servez au r‚frig‚rateur. Faites ramollir une feuille de g‚latine dans de l’eau froide. Dans une casserole faites chauffer le mascarpone. Ajoutez-y le contenu d’une gousse de vanille et le sucre selon votre convenance (env. 2 … 3 cuillŠres … soupe). gouttez la feuille de g‚latine. Hors du feu incorporez-la au mascarpone. Laissez refroidir jusqu’… ce que le m‚lange se fige. Sur du film alimentaire placez la crˆpe puis badigeonnez de confiture les deux tiers de la crˆpe. Au centre d‚posez une couche de mascarpone sur une bande d’environ 10 cm de large et sur toute la longueur de la crˆpe. Positionnez les bƒtonnets de fruits au centre du mascarpone sur toute la longueur de la crˆpe. Rabattez la crˆpe et roulez-la sur elle-mˆme en finissant par la partie non enduite de confiture (collez ‚ventuellement la crˆpe sur elle-mˆme avec un m‚lange de farine et d?eau). Fermez le film autour de la crˆpe et placez 3 h au frais. Coupez la crˆpe en trois ou quatre makis. Pour la pr‚sentation ajoutez enfin une noix de confiture.