Tartelettes fines aux betteraves et au roquefort la recette complète

Tartelettes fines aux betteraves et au roquefort : Présentation

Type de plat : Plat Saison : Automne Difficult‚ : Facile Temps de pr‚paration : 30 mn Temps de cuisson : 85 mn Pour : 4 personnes Prix : Bon March‚

Tartelettes fines aux betteraves et au roquefort : Ingrédients

4 betteraves crues de taille moyenne (2 rouges 1 rose 1 jaune) 1 rouleau de pƒte feuillet‚e 2 pommes golden 4 cuil. … soupe de sirop d?‚rable 1 pinc‚e de noix de muscade 150 g de roquefort 2 cuil. … soupe de noix de p‚can

Préparation

?Pr‚chauffez le four … 180 øC (th. 6). ?Enveloppez les betteraves dans une feuille d?aluminium. ?Enfournez-les 40 min env. Montez le four … 200 øC (th. 6-7). ?Etalez la pƒte feuillet‚e et d‚coupez-la en cercles. ?Disposez-les sur une plaque et piquez-les avec une fourchette. ?Recouvrez-les de papier sulfuris‚ puis posez par-dessus une autre plaque. ?Cuisez au four 20 min env. … 180 øC. Pr‚parez la compote. ?Pelez et coupez les pommes et 1 betterave cuite en petits morceaux. ?Mettez-les dans une casserole faites-les cuire … feu doux avec 20 cl d?eau. ?Incorporez 3 cuil. … soupe de sirop d?‚rable et la noix de muscade. ?Laissez mijoter … feu doux pendant 20 min env. en remuant de temps en temps. ?Pelez et coupez les 3 betteraves restantes en fines tranches … l?aide d?une mandoline. ?Etalez la compote sur vos ronds de tartelettes puis disposez les tranches de betteraves. ?Badigeonnez de 1 cuil. … soupe de sirop d?‚rable. ?Coupez le roquefort en petits morceaux. ?Disposez le fromage sur les tartelettes et enfournez 5 min … 180 øC. ?Parsemez de noix de p‚can concass‚es.