Carpaccio de crevettes en aigre-douce relev‚e la recette complète

Carpaccio de crevettes en aigre-douce relev‚e : Présentation

Type de plat : Plat Saison : Printemps Difficult‚ : Facile Temps de pr‚paration : 30 mn Pays : Recettes Asiatiques Pour : 4 personnes Prix : Moyen

Carpaccio de crevettes en aigre-douce relev‚e : Ingrédients

Préparation

D‚cortiquez les crevettes coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez l?abdomen. Pr‚parez une vinaigrette … base d?huile de nu”c m m de gingembre rƒp‚ et de jus de citron. Aplatissez les 1/2 crevettes d‚licatement avant de les aligner sur une assiette creuse et de les recouvrir d?un peu de la vinaigrette laissez mariner 20mn. Parsemez d?aneth ou de cerfeuil et accompagnez d?un petit ramequin de sauce aigre-douce piment‚e.