Rollmops : poireaux grill‚s vinaigrette … l’orange la recette complète

Rollmops : poireaux grill‚s vinaigrette … l’orange : Présentation

Type de plat : Plat Difficult‚ : Facile Temps de pr‚paration : 20 mn Temps de cuisson : 20 mn Pour : 4 personnes Prix : Bon March‚

Rollmops : poireaux grill‚s vinaigrette … l’orange : Ingrédients

6 petits poireaux 8 cl d’huile d’olive 1 grosse orange … jus bio 1 cuil. … caf‚ de miel liquide 1 cuil. … caf‚ de vinaigre de X‚rŠs 4 tranches de pain de mie 8 rollmops sel poivre du moulin

Préparation

Coupez le vert des poireaux. Nettoyez-les bien en les conservant entiers. Faites-les blanchir 3 min dans une grande casserole d’eau bouillante sal‚e. Egouttez-les rafraŒchissez-les dans l’eau froide. Badigeonnez-les d’huile d’olive avec un pinceau assaisonnez-les faites-les griller de 15 … 20 min sur un gril … feu doux en les tournant r‚guliŠrement. Lavez zestez et pressez l’orange. M‚langez le jus dans un bol avec le miel le vinaigre le zeste du sel et du poivre. Ajoutez le reste de l’huile en fouettant. Faites griller les tranches de pain de mie coupez-les en petits cro–tons. Egouttez les rollmops. Coupez les poireaux grill‚s en morceaux. R‚partissez le tout sur les assiettes nappez de vinaigrette … l’orange et d‚gustez.