Tacos de mangue avocat et patate douce … la sauce chili la recette complète

Tacos de mangue avocat et patate douce … la sauce chili : Présentation

Type de plat : Plat Saison : Printemps Difficult‚ : Facile Temps de pr‚paration : 30 mn Temps de cuisson : 30 mn Pour : 4 personnes Prix : Bon March‚

Tacos de mangue avocat et patate douce … la sauce chili : Ingrédients

12 tacos souples (ou galettes type tortilla) 2 patates douces 2 avocats bien m–rs 1 mangue m–re … point le jus de 1 citron vert 2 cuil. … soupe d?huile d?olive 1 gousse d?ail ‚pices chili … votre go–t quelques brins d?oxalis (facultatif) sel poivre du moulin

Préparation

?Pr‚chauffez le four … 180 øC (th. 6). ?Epluchez les patates douces rincez-les et coupez-les en petits cubes. ?Epluchez d‚germez et ciselez la gousse d?ail puis faites-la revenir dans une cocotte avec l?huile d?olive et les ‚pices. ?Ajoutez les cubes de patates douces et faites-les revenir … feu vif pendant 5 min. ?Versez le tout dans un plat doubl‚ de papier sulfuris‚ et enfournez 25 min. ?Pelez les avocats retirez les noyaux et coupez la chair en lamelles ?Arrosez-les du jus de citron vert. ?Pelez la mangue et coupez-la en petits cubes. ?Au moment de servir passez les tacos quelques instants dans le four chaud puis garnissez-les de patate douce ‚pic‚e de mangue et d?avocat ?Salez poivrez et parsemez de brins d?oxalis.